SANDWICH MULTISTRATO CON FETTE DI TACCHINO E SALSA TONNATA

Eccomi con un nuovo post, questa volta di cucina!!!!

Si tratta di un piattino veloce veloce e gustosissimo, l’idea l’ho sempre presa da una delle mie riviste di cucina preferite, ossia Alice Cucina e anche questa ricetta, se non erro, l’avevo trovata sul numero d’Agosto…

Un sandwich buonissimo, davvero appetitoso, gustoso e che ha riscosso successo (meno male!!!). Sicuramente un piatto tipicamente estivo, perfetto per quelle giornate calde, caldissime, in cui non si ha molta voglia di mettersi ai fornelli, quindi tenetelo presente magari per la prossima estate o perché no, magari come tartine per un antipasto…perché no???

Ma iniziamo subito con il raccontare quali sono gli ingredienti per quattro persone (io, infatti, l’ho preparato per quattro e quelli avanzati li abbiamo mangiati il giorno dopo ed erano ancora più buoni!!!) utilizzati:

-         4 fette lunghe di pancarré senza crosta;

-         2 vaschettine di fette di tacchino già affettate;

-         10 foglie di lattuga;

-         3 pomodori

Per la salsa tonnata occorrono:

-         2,5 dl di maionese;

-         150 g di tonno sott’olio;

-         2 filetti d’acciuga sott’olio;

-         1 cucchiaio di capperi;

-         Succo di limone;

-         Pepe.

Ora vi racconto come ho preparato il sandwich…

Prima di tutto ho preparato la salsa tonnata, ho sgocciolato il tonno e le acciughe dall’olio di conservazione; ho dissalato e asciugato i capperi. Ho raccolto nel mio mixer tutto quanto, ho unito un paio di cucchiai di maionese, ho spruzzato qualche goccia di succo di limone e ho frullato tutto quanto. Ho aggiunto poi la maionese rimasta e ho profumato con un pochino di pepe e ho frullato ancora fino a quando ho ottenuto una salsa omogenea. Ho coperto il recipiente con un foglio di pellicola trasparente e ho riposto tutto in frigorifero per dieci minuti.

Ho lavato poi i pomodori, li ho tagliati a fette e li ho fatti sgocciolare per qualche minuto e ho lavato la lattuga.

Ho disposto le fette di pancarré su un tagliere e le ho appiattite leggermente con la mano. Poi ho spalmato sulla prima fetta un velo di salsa tonnata, vi ho distribuito sopra un po’ di lattuga, quindi l’arrosto di tacchino, il pomodoro e ho coperto con la seconda fetta di pancarré. Ho ripetuto la sequenza degli strati, terminando con l’ultima fetta.

Ho rifilato i bordi del ripieno, in modo da risultare tipo una mattonella a più strati, regolare, ho avvolto il tutto in un foglio di pellicola trasparente e ho messo in frigorifero per quasi tutto il pomeriggio (la ricetta dice che è sufficiente anche un’ora).

Prima di servire, ho tolto dal frigorifero il tutto e ho tagliato “la mattonella” in tanti rettangoli.

Un successo strepitoso e un pasto estivo veloce, sfizioso e davvero ottimo… siamo in autunno lo so…ma non mi dispiacciono lo stesso i tramezzini anche in questa stagione…

Vi lascio il video

Cosa ne pensate? Che altri modi mi consigliate per farcire i tramezzini? Aspetto i vostri commenti e le vostre idee sfiziose!!

Intanto vi auguro buon appetito…

Dany ^_^