IN CUCINA CON ME #1 : CHICKEN ROLLS

Buonasera a tutte stelline ^_^

Oggi sono qui ad aprire una nuova rubrica qui nel blog che intitolo IN CUCINA CON ME, dove vi racconterò tutti i miei esperimenti in cucina, le ricette, le informazioni che apprendo e provo a mettere in pratica nella mia cucina e quindi condividere con voi la mia esperienza e tutto quello che combinerò nella mia cucina!

Iniziamo con un piattino che ho realizzato qualche settimana fa per una cena veloce, un piatto gustoso, trovato su uno dei miei blog di cucina preferiti, Giallo Zafferano, e come sempre personalizzando il tutto, e si tratta della mia PIADINA CON POLLO.

Nella mia cucina settimanale, il mercoledì protagonista c’è il pollo per cena e così ho deciso di prepararlo in modo diverso e sfizioso con una piadina (già pronta).

Vi racconto quali sono stati gli ingredienti che ho preparato per questo piatto:

125 g circa di petto di pollo

2 Piadine

1 Pomodoro ramato

Un paio di foglie di lattuga

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Sala e Pepe quanto basta.

Per l’insalata di cavolo e carote, ho preparato:

75 g di cavolo cappuccio

Un paio di carote

Mezzo cipollotto

Un cucchiaino di aceto di vino bianco

2 cucchiai di maionese

Pepe

45g Yogurt magro

Un cucchiaio di Sala cocktail

Prima di tutto ho iniziato la preparazione dell’Insalata di Cavolo e Carote, tagliando a julienne (non proprio perfetti) le carote e il cavolo. Ho mescolato entrambi in un’insalatiera e aggiunto un cipollotto affettato molto finemente.

Ho preparato poi la salsina mettendo in una ciotola lo yogurt magro, amalgamandolo con la maionese, la salsa cocktail, l’aceto, lo zucchero, il sale e il pepe.

Ho condito poi le verdure con la salsina ottenuta. Ho preso poi il pollo e l’ho messo un attimo in ciotola con un cucchiaio di olio, sala e pepe, li ho cotti poi sulla bistecchiera per circa sei minuti, facendoli dorare per bene. Ho preso i pomodori, li ho lavati e tagliati a fette, ho lavato anche l’insalata e poi ho composto i due Chicken Rolls: prima ho scaldato la piadina a fuoco basso per qualche secondo nella mia padella antiaderente. Ho trasferito poi la piadina calda su un piatto, ho adagiato sopra un paio di foglie di lattuga, i pomodori, ho salato e pepato leggermente, ho messo poi il pollo, cotto e tagliato in precedenza, infine ho aggiunto l’insalata di cavolo e carote.

Ho ripiegato i chicken rolls, anche se non si è formato un rotolo perfetto, ho lasciato riposare un attimo e poi via, iniziata subito l’abbuffata.

Che dire? Davvero ottimi, sfiziosi, gustosi per una cena veloce, appetitosa e leggera! Sono piaciuti davvero molto anche a mio marito e sicuramente rifarò queste piadine, anche se nel periodo estivo, che trovo più adatto!

Voi che ne pensate? Li avete mai mangiati? Aspetto come sempre i commenti qui sotto!

Vi mando un bacione e alla prossima!